Haşimi pirinci en iyi ve en iyi İran pirincinden biridir. Piştikten sonra arka sokaklara yayılan pirinç kokusu. Kaliteli olması nedeniyle bugün ülke üretiminin büyük bir kısmı bu ürüne ayrılmaktadır ve hatta İran içi dışında dünyanın her yerinde özel ve potansiyel müşteriler bulmayı başarmıştır.
Haşmi pirinci satılık
Haşimi pirinci ilk olarak Gilan eyaletinde Bay Yousef Hashemizadeh tarafından keşfedildi. 1364 yılının bir gününde Bay Haşemizade, pirinç salkımlarının durumunu kontrol etmek için tarım arazisine gittiğinde, bazı salkımların farklı olduğunu ve diğer pirinç salkımlarına benzemediğini fark etti. Daha yakından baktığında bu salkımların normal salkımlara göre daha uzun ve daha ince tohumlara sahip olduğunu fark etti. Yusuf Haşemizade merakla 3 yılda bu salkımları (40 kg'dan fazla) toplayıp ertesi yıl (ilk bahar mahsulünde) toprağa dikti. Daha sonra hasat sonrası çeltik tarlalarını, pirinç kabuklarını ayırmak için köyü Şaparkhane'nin çeltik tarlalarına götürdü.
Haşmi pirincinin özellikleri nelerdir?
Genel olarak Haşimi pirinci en iyi pişirilen İran pirinçleri arasında yer alabilir. Tohumların görünümü uzun ve kalem şeklinde olup rengi kremsi beyazdır. Bu pirincin sivri uçları diğer pirinçlere göre daha uzun ve daha uzundur. Bu pirinçler pişirildikten sonra iyi büyür ve eşsiz bir aromaya sahiptir. Haşmi pirinci piştikten sonra uzun süre yumuşak kalır.
Haşmi pirinci çeşitleri
Genel olarak iki tür Haşmi pirinci vardır: soğuk Haşmi pirinci ve sıcak Haşmi pirinci. Haşmi pirincinin soğuk olması, doğası gereği soğuk olduğu anlamına gelmez. Daha ziyade, soğuk Haşmi pirincinin sıcak türe göre bir hafta ila 10 gün daha geç ulaştığı ve hasat edilebileceği anlamına geliyor. Haşimi pirincinin kaşifi Yusuf Haşimi Bey'e göre, Haşimi pirincinin soğuk türü sıcak olanından daha iyidir.
Haşimi pirincinin, fabrikalardaki üretim ve ekstraksiyon yöntemine dayanan başka bir kategorisi daha vardır:
1. Kokulu Haşmi pirinci: Bu pirinç genellikle fabrikalarda soyulur ve bu şekilde üretilen beyaz pirince Haşmi Kokulu Pirinç adı verilir.
2. Hashmi esmer pirinci: Bu durumda Hashmi pirinci soyulmadan önce ısıtılır ve çeltik çeltiğinin kabuğundaki tonik madde çekirdeğine enjekte edilir ve pirinç kahverengi bir renk alır. Aslında pirinç kabuğu ondan ayrılmaz. Haşmi füme pirinç: Bu durumda Haşmi pirinci tütsülenerek üretilir ve bu durumda Haşmi füme pirinç olarak adlandırılır. Haşmi füme pilav ile ilgili olarak füme pirinç hakkında bilmemiz gereken her şeyi okuyabilirsiniz.
Haşimi pirinci hangi topraklarda yetiştiriliyor?
Haşimi pirinci çoğunlukla toprağı besin ve mineral açısından zengin olan topraklarda yetişir. Bu pirinç çeşidinin büyümesinden sorumlu olabilecek toprak. Örneğin Gilan ilinin Anzali Bataklığı çevresinde yer alan merkezi bölgeleri, özel hava koşulları ve verimli toprakları nedeniyle Haşimi pirinci ekimi için en iyi alanlardır.
Aslında bu koşullar sağlanmadığı takdirde pirinç büyüme sürecinde eğilecek ve sapları yere düşecektir. Bu durumda pirinç sapının uykuda olduğu ya da düşmüş olduğu söylenir. Çalışkan çiftçilerin temel kaygılarından biri olan ve hasat sırasında ağır maliyetlere katlanmalarına neden olabilecek bir sorun.
Haşmi pirincinin özellikleri nelerdir?
Haşmi pirinci diğer pirinçler gibi birçok özelliğe sahiptir ancak içerdiği yüksek miktardaki mineral ve vitaminler nedeniyle diğer pirinçlere göre daha popüler hale gelmiştir. Aşağıda bazı özelliklerinden bahsediyoruz:
Kabızlık tedavisi
Haşmi pirinci, biraz su içerek kabızlık sorununuzu iyileştirmenize yardımcı olabilecek iyi bir lif içerir.
Yardımcı böbrek sağlığı
Pirincin idrar söktürücü özelliğinden dolayı kişilerin idrarı artar ve ürik asit atılır.
Düşük önleme Kan
Pirinçteki demir kanda daha fazla hemoglobin oluşumuna neden olur ve anemiyi önler.
Vücudun metabolizmasına yardımcı olur
Haşimi pirinci, D vitamini, lif, kalsiyum, demir vb. faydalı elementlerin varlığı nedeniyle vücut aktivitelerine her zaman yardımcı olur. hücreler ve maddeler Vücudun ihtiyaç duyduğu minerali sağlar.
Sinir hücrelerinin aktivitesini artırır
Haşimi pirincindeki B vitamini sinir oluşumuna neden olur. Hücre elemanları ve bunun sonucunda vücudun tüm aktivitelerini iyileştirir.
Düşük kan basıncı
Yüksek sodyum (Na), yüksek tansiyona neden olur. Haşmi pirincinin sodyum düzeyi düşüktür ve daha az damar daralmasına neden olur. Sonuç olarak bu pirinci tüketerek kalp krizi ve felç geçirme olasılığı azalır.
Haşmi pirincinin fiyatı mükemmel
Haşimi pirinci üstün pirinçler arasında sayıldığından fiyatı diğer pirinçlere göre daha yüksektir. Bir pirinççi dükkanına gittiğinizde bilin ki Haşimi pirinci isterseniz İran'ın en pahalı pirinçlerinden biriyle karşı karşıya kalacaksınız.